中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB 7718—2011
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部
發(fā)布
2011-04-20 發(fā)布
2012-04-20 實(shí)施
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 7718—2011
I
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替 GB 7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。
本標(biāo)準(zhǔn)與 GB 7718-2004 相比，主要變化如下：
——修改了適用范圍；
——修改了預(yù)包裝食品和生產(chǎn)日期的定義，增加了規(guī)格的定義，取消了保存期的定義；
——修改了食品添加劑的標(biāo)示方式；
——增加了規(guī)格的標(biāo)示方式；
——修改了生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式的標(biāo)示方式；
——修改了強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不小于 1.8mm 時(shí)的包裝物或包裝容器的最大表
面面積；
——增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時(shí)的推薦標(biāo)示要求；
——修改了附錄 A 中最大表面面積的計(jì)算方法；
——增加了附錄 B 和附錄 C。GB 7718—2011
1
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲(chǔ)藏運(yùn)輸過(guò)程中提供保護(hù)的食品儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)
售食品的標(biāo)識(shí)。
2 術(shù)語(yǔ)和定義
2.1 預(yù)包裝食品
預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材
料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品。
2.2
食品標(biāo)簽
食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物。
2.3
配料
在制造或加工食品時(shí)使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添
加劑。
2.4 生產(chǎn)日期（制造日期）
食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成
最終銷(xiāo)售單元的日期。
2.5 保質(zhì)期
預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷(xiāo)售，并保持
標(biāo)簽中不必說(shuō)明或已經(jīng)說(shuō)明的特有品質(zhì)。
2.6
規(guī)格
同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件預(yù)包裝食品時(shí)，對(duì)凈含量和內(nèi)含件數(shù)關(guān)系的表述。
2.7
主要展示版面
預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀(guān)察到的版面。
3 基本要求
3.1
應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
3.2
應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。
3.3
應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營(yíng)養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容。
3.4
應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得
利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。
3.5 不應(yīng)直接或以暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號(hào)，誤導(dǎo)消費(fèi)者將購(gòu)買(mǎi)的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品
混淆。
3.6
不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
3.7
不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。GB 7718—2011
2
3.8 應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書(shū)寫(xiě)正確，易于辨認(rèn)。
3.8.1
可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。
3.8.2
可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國(guó)外經(jīng)銷(xiāo)者的名
稱(chēng)和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。
3.9 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于 35cm2時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見(jiàn)附錄 A），強(qiáng)
制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于 1.8mm。
3.10 一個(gè)銷(xiāo)售單元的包裝中含有不同品種、多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷(xiāo)售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識(shí)
應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。
3.11 若外包裝易于開(kāi)啟識(shí)別或透過(guò)外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部
分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)
示內(nèi)容。
4
標(biāo)示內(nèi)容
4.1 直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容
4.1.1 一般要求
直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和
（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)
準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。
4.1.2 食品名稱(chēng)
4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。
4.1.2.1.1 當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)選用其中的一
個(gè)，或等效的名稱(chēng)。
4.1.2.1.2 無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱(chēng)或
通俗名稱(chēng)。
4.1.2.2 標(biāo)示“新創(chuàng)名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”、“音譯名稱(chēng)”、“牌號(hào)名稱(chēng)”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱(chēng)”或“商標(biāo)
名稱(chēng)”時(shí)，應(yīng)在所示名稱(chēng)的同一展示版面標(biāo)示 4.1.2.1 規(guī)定的名稱(chēng)。
4.1.2.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱(chēng)”、“奇特名稱(chēng)”、“音譯名稱(chēng)”、“牌號(hào)名稱(chēng)”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱(chēng)”或“商標(biāo)
名稱(chēng)”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)（詞語(yǔ)）時(shí)，應(yīng)在所示名稱(chēng)的同一展示版面鄰近部位使用
同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。
4.1.2.2.2 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)因字號(hào)或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào)
及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。
4.1.2.3 為不使消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱(chēng)前或食品名稱(chēng)
后附加相應(yīng)的詞或短語(yǔ)。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。
4.1.3 配料表
4.1.3.1 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表, 配料表中的各種配料應(yīng)按 4.1.2 的要求標(biāo)示具體名稱(chēng)，食品添
加劑按照 4.1.3.1.4 的要求標(biāo)示名稱(chēng)。
4.1.3.1.1 配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過(guò)程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ?
酒、醬油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品）時(shí)，可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”，并按本
標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。
4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(guò) 2%的配料可以不
按遞減順序排列。
4.1.3.1.3 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料（不包括復(fù)合食品添加劑），應(yīng)
在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱(chēng)，隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號(hào)內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某GB 7718—2011
3
種復(fù)合配料已有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，且其加入量小于食品總量的 25％時(shí)，不需要標(biāo)示復(fù)合
配料的原始配料。
4.1.3.1.4 食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在 GB 2760 中的食品添加劑通用名稱(chēng)。食品添加劑通用名稱(chēng)可以標(biāo)示為
食品添加劑的具體名稱(chēng)，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱(chēng)或國(guó)
際編碼（INS 號(hào)）（標(biāo)示形式見(jiàn)附錄 B）。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上，應(yīng)選擇附錄 B 中的一種形式標(biāo)示
食品添加劑。當(dāng)采用同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)和國(guó)際編碼的形式時(shí)，若某種食品添加劑尚不
存在相應(yīng)的國(guó)際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要，可以標(biāo)示其具體名稱(chēng)。 食品添加劑的名稱(chēng)不包括其制
法。加入量小于食品總量 25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合 GB 2760 規(guī)定的帶入原則且在最
終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。
4.1.3.1.5 在食品制造或加工過(guò)程中，加入的水應(yīng)在配料表中標(biāo)示。在加工過(guò)程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)
性配料不需要標(biāo)示。
4.1.3.1.6 可食用的包裝物也應(yīng)在配料表中標(biāo)示原始配料，國(guó)家另有法律法規(guī)規(guī)定的除外。
4.1.3.2 下列食品配料，可以選擇按表 1 的方式標(biāo)示。
表1
配料標(biāo)示方式
配料類(lèi)別
標(biāo)示方式
各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油
“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過(guò)氫化處理，應(yīng)標(biāo)示
為“氫化”或“部分氫化”
各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉
“淀粉”
加入量不超過(guò)2%的各種香辛料或香辛料浸出物(單一
的或合計(jì)的)
“香辛料”、“香辛料類(lèi)”或“復(fù)合香辛料”
膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑
“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基”
添加量不超過(guò)10%的各種果脯蜜餞水果
“蜜餞”、“果脯”
食用香精、香料
“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”
4.1.4 配料的定量標(biāo)示
4.1.4.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說(shuō)明書(shū)上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成
分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。
4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無(wú)時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成
分在成品中的含量。
4.1.4.3 食品名稱(chēng)中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加
量或在成品中的含量。
4.1.5 凈含量和規(guī)格
4.1.5.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。
4.1.5.2 應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：
a）液態(tài)食品，用體積升（L）（l ）、毫升（mL）（ml ），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；
b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；
c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L）（l ）、毫升（mL）（ml）。
4.1.5.3 凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按表 2 標(biāo)示。
表 2 凈含量計(jì)量單位的標(biāo)示方式
計(jì)量方式
凈含量（Q）的范圍
計(jì)量單位
體積
Q ＜ 1000 mL
Q ≥ 1000 mL
毫升
(mL) (ml)
升
(L ) (1)
質(zhì)量
Q ＜ 1000 g
Q ≥ 1000 g
克
(g)
千克
(kg)
4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。GB 7718—2011
4
表 3 凈含量字符的最小高度
凈含量（Q）的范圍
字符的最小高度
mm
Q ≤ 50 mL； Q ≤ 50g
2
50 mL ＜ Q ≤ 200 mL； 50 g ＜Q ≤ 200g
3
200 mL ＜ Q ≤ 1L； 200 g ＜ Q ≤ l kg
4
Q＞ l kg； Q＞1 L
6
4.1.5.5 凈含量應(yīng)與食品名稱(chēng)在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。
4.1.5.6 容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時(shí)，除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)以質(zhì)
量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。
4.1.5.7 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí)，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。
4.1.5.8 規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單
件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。
4.1.6 生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式
4.1.6.1 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱(chēng)和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)
品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址。有下列情形之一的，應(yīng)按下列要求予以標(biāo)示。
4.1.6.1.1 依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司、集團(tuán)公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱(chēng)和地址。
4.1.6.1.2 不能依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的集團(tuán)公司的分公司或集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)標(biāo)示集團(tuán)公司和分
公司（生產(chǎn)基地）的名稱(chēng)、地址；或僅標(biāo)示集團(tuán)公司的名稱(chēng)、地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注
到地市級(jí)地域。
4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱(chēng)和地址；或僅標(biāo)示
委托單位的名稱(chēng)和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。
4.1.6.2 依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷(xiāo)者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項(xiàng)內(nèi)容：電話(huà)、傳真、網(wǎng)絡(luò)聯(lián)
系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。
4.1.6.3 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門(mén)、臺(tái)灣），以及在中國(guó)依法登記注
冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。
4.1.7 日期標(biāo)示
4.1.7.1 應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見(jiàn)包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)
示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。
4.1.7.2 當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期
應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日
期，或外包裝形成銷(xiāo)售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
4.1.7.3 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序（標(biāo)示形式參見(jiàn)附
錄 C）。
4.1.8 貯存條件
預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件（標(biāo)示形式參見(jiàn)附錄 C）。
4.1.9 食品生產(chǎn)許可證編號(hào)
預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號(hào)的，標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4.1.10 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和
順序號(hào)。
4.1.11 其他標(biāo)示內(nèi)容
4.1.11.1輻照食品
4.1.11.1.1 經(jīng)電離輻射線(xiàn)或電離能量處理過(guò)的食品，應(yīng)在食品名稱(chēng)附近標(biāo)示“輻照食品”。
4.1.11.1.2 經(jīng)電離輻射線(xiàn)或電離能量處理過(guò)的任何配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。GB 7718—2011
5
4.1.11.2 轉(zhuǎn)基因食品
轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。
4.1.11.3 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
4.1.11.3.1 特殊膳食類(lèi)食品和專(zhuān)供嬰幼兒的主輔類(lèi)食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量，標(biāo)示方式按
照 GB 13432 執(zhí)行。
4.1.11.3.2 其他預(yù)包裝食品如需標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)示方式參照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
4.1.11.4 質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)
食品所執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)。
4.2 非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容
非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照 4.1 項(xiàng)下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生
產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說(shuō)明書(shū)或合同中注明。
4.3 標(biāo)示內(nèi)容的豁免
4.3.1 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：酒精度大于等于 10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖
類(lèi)；味精。
4.3.2 當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于 10cm2 時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見(jiàn)附錄
A），可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱(chēng)、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷(xiāo)商）的名稱(chēng)和地址。
4.4
推薦標(biāo)示內(nèi)容
4.4.1 批號(hào)
根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號(hào)。
4.4.2 食用方法
根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示容器的開(kāi)啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助
的說(shuō)明。
4.4.3 致敏物質(zhì)
4.4.3.1 以下食品及其制品可能導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識(shí)的名稱(chēng)，或在配
料表鄰近位置加以提示：
a）含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）；
b）甲殼綱類(lèi)動(dòng)物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；
c）魚(yú)類(lèi)及其制品；
d）蛋類(lèi)及其制品；
e）花生及其制品；
f）大豆及其制品；
g）乳及乳制品（包括乳糖）；
h）堅(jiān)果及其果仁類(lèi)制品。
4.4.3.2 如加工過(guò)程中可能帶入上述食品或其制品，宜在配料表臨近位置加以提示。
5 其他
按國(guó)家相關(guān)規(guī)定需要特殊審批的食品，其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。GB 7718—2011
附錄 A
包裝物或包裝容器最大表面面積計(jì)算方法
A.1 長(zhǎng)方體形包裝物或長(zhǎng)方體形包裝容器計(jì)算方法
長(zhǎng)方體形包裝物或長(zhǎng)方體形包裝容器的最大一個(gè)側(cè)面的高度（cm）乘以寬度（cm）。
A.2 圓柱形包裝物、圓柱形包裝容器或近似圓柱形包裝物、近似圓柱形包裝容器計(jì)算方法
包裝物或包裝容器的高度（cm）乘以圓周長(zhǎng)（cm）的 40%。
A.3 其他形狀的包裝物或包裝容器計(jì)算方法
包裝物或包裝容器的總表面積的 40%。
如果包裝物或包裝容器有明顯的主要展示版面，應(yīng)以主要展示版面的面積為最大表面面積。
包裝袋等計(jì)算表面面積時(shí)應(yīng)除去封邊所占尺寸。瓶形或罐形包裝計(jì)算表面面積時(shí)不包括肩部、頸
部、頂部和底部的凸緣。
6GB 7718—2011
附錄 B
食品添加劑在配料表中的標(biāo)示形式
B.1 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱(chēng)
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻
醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿，丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹(shù)橙，麥芽糊精，食
用香料。
B.2 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)及國(guó)際編碼
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，
476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，乳化劑（477），增稠劑（407，412），著色劑
（160b），麥芽糊精，食用香料。
B.3 按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)及具體名稱(chēng)
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（ 磷脂，聚
甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，乳化劑（丙二醇脂肪酸酯），增稠劑
（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹(shù)橙），麥芽糊精，食用香料。
B.4 建立食品添加劑項(xiàng)一并標(biāo)示的形式
B.4.1 一般原則
直接使用的食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項(xiàng)中標(biāo)注。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑
物質(zhì)可在配料表的食品添加劑項(xiàng)外標(biāo)注。非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項(xiàng)中標(biāo)注。食品添加
劑項(xiàng)在配料表中的標(biāo)注順序由需納入該項(xiàng)的各種食品添加劑的總重量決定。
B.4.2 全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱(chēng)
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，磷脂，聚甘油蓖麻
醇酯，食用香精，檸檬黃），葡萄糖漿， 食品添加劑（丙二醇脂肪酸酯，卡拉膠，瓜爾膠，胭脂樹(shù)
橙），麥芽糊精，食用香料。
B.4.3 全部標(biāo)示食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)及國(guó)際編碼
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（322，
476），食用香精，著色劑（102）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（477），增稠劑（407，412），
著色劑（160b）），麥芽糊精，食用香料。
B.4.4 全部標(biāo)示食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)及具體名稱(chēng)
配料：水，全脂奶粉，稀奶油，植物油，巧克力（可可液塊，白砂糖，可可脂，乳化劑（ 磷脂，聚
甘油蓖麻醇酯），食用香精，著色劑（檸檬黃）），葡萄糖漿，食品添加劑（乳化劑（丙二醇脂肪酸
酯），增稠劑（卡拉膠，瓜爾膠），著色劑（胭脂樹(shù)橙）），麥芽糊精，食用香料。
7GB 7718—2011
8
附錄 C
部分標(biāo)簽項(xiàng)目的推薦標(biāo)示形式
C.1 概述
本附錄以示例形式提供了預(yù)包裝食品部分標(biāo)簽項(xiàng)目的推薦標(biāo)示形式，標(biāo)示相應(yīng)項(xiàng)目時(shí)可選用但不限
于這些形式。如需要根據(jù)食品特性或包裝特點(diǎn)等對(duì)推薦形式調(diào)整使用的，應(yīng)與推薦形式基本涵義保持一
致。
C.2 凈含量和規(guī)格的標(biāo)示
為方便表述，凈含量的示例統(tǒng)一使用質(zhì)量為計(jì)量方式，使用冒號(hào)為分隔符。標(biāo)簽上應(yīng)使用實(shí)際產(chǎn)品
適用的計(jì)量單位，并可根據(jù)實(shí)際情況選擇空格或其他符號(hào)作為分隔符，便于識(shí)讀。
C.2.1 單件預(yù)包裝食品的凈含量（規(guī)格）可以有如下標(biāo)示形式：
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：450g；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：225 克（200 克+送 25 克）；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200 克+贈(zèng) 25 克；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：（200+25）克。
C.2.2 凈含量和瀝干物（固形物）可以有如下標(biāo)示形式（以“糖水梨罐頭”為例）：
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：425 克 瀝干物（或 固形物 或 梨塊）：不低于 255 克（或不低于
60%）。
C.2.3 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件同種類(lèi)的預(yù)包裝食品時(shí)，凈含量和規(guī)格均可以有如下標(biāo)示形式：
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）： 40 克×5；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）： 5×40 克；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200 克（5×40 克）；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200 克（40 克×5）；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200 克（5 件）；
凈含量：200 克
規(guī)格：5×40 克；
凈含量：200 克
規(guī)格：40 克×5；
凈含量：200 克
規(guī)格：5 件；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200 克（100 克 + 50 克×2）；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200 克（80 克×2 + 40 克）；
凈含量：200 克
規(guī)格：100 克 + 50 克×2；
凈含量：200 克
規(guī)格：80 克×2 + 40 克。
C.2.4 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多件不同種類(lèi)的預(yù)包裝食品時(shí)，凈含量和規(guī)格可以有如下標(biāo)示形式：
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200 克（A 產(chǎn)品 40 克×3，B 產(chǎn)品 40 克×2）；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：200 克（40 克×3，40 克×2）；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：100 克 A 產(chǎn)品，50 克×2 B 產(chǎn)品，50 克 C 產(chǎn)品；
凈含量（或 凈含量/規(guī)格）：A 產(chǎn)品：100 克，B 產(chǎn)品：50 克×2，C 產(chǎn)品：50 克；
凈含量/規(guī)格：100 克（A 產(chǎn)品），50 克×2（B 產(chǎn)品），50 克（C 產(chǎn)品）；
凈含量/規(guī)格：A 產(chǎn)品 100 克，B 產(chǎn)品 50 克×2，C 產(chǎn)品 50 克。
C.3 日期的標(biāo)示
日期中年、月、日可用空格、斜線(xiàn)、連字符、句點(diǎn)等符號(hào)分隔，或不用分隔符。年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)示 4
位數(shù)字，小包裝食品也可以標(biāo)示 2 位數(shù)字。月、日應(yīng)標(biāo)示 2 位數(shù)字。
日期的標(biāo)示可以有如下形式：
2010 年 3 月 20 日；GB 7718—2011
9
2010 03 20； 2010/03/20； 20100320；
20 日 3 月 2010 年；3 月 20 日 2010 年；
（月/日/年）：03 20 2010； 03/20/2010； 03202010。
C.4 保質(zhì)期的標(biāo)示
保質(zhì)期可以有如下標(biāo)示形式：
最好在……之前食（飲）用； ……之前食（飲）用最佳； ……之前最佳；
此日期前最佳……；
此日期前食（飲）用最佳……；
保質(zhì)期（至）……；保質(zhì)期××個(gè)月（或 ××日，或 ××天，或 ××周，或 ×年）。
C.5 貯存條件的標(biāo)示
貯存條件可以標(biāo)示“貯存條件”、“貯藏條件”、“貯藏方法”等標(biāo)題，或不標(biāo)示標(biāo)題。
貯存條件可以有如下標(biāo)示形式：
常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；
×× - ×× ℃保存；
請(qǐng)置于陰涼干燥處；
常溫保存，開(kāi)封后需冷藏；
溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。
